早餐的重要性不用多说了，那这最重要的一餐怎么吃才是最健康和营养呢？我们平时家里面吃的都是米饭或是面条之类的，千篇一律，这也就使得很多人都不愿意吃早餐了，但是其实，早餐还可以有新的花样。只需要几分钟就可以快速完成一道早餐，完全不需要花费太多的时间，喜欢的可以一起来试试。洋葱鸡蛋饼，早餐的重要性不用多说了，那这最重要的一餐怎么吃才是最健康和营养呢？我们平时家里面吃的都是米饭或是面条之类的，千篇一律，这也就使得很多人都不愿意吃早餐了，但是其实，早餐还可以有新的花样。只需要几分钟就可以快速完成一道早餐，完全不需要花费太多的时间，喜欢的可以一起来试试。洋葱鸡蛋饼，
早餐的重要性不用多说了，那这最重要的一餐怎么吃才是最健康和营养呢？我们平时家里面吃的都是米饭或是面条之类的，千篇一律，这也就使得很多人都不愿意吃早餐了，但是其实，早餐还可以有新的花样。只需要几分钟就可以快速完成一道早餐，完全不需要花费太多的时间，喜欢的可以一起来试试。
洋葱鸡蛋饼，看菜名就知道主要的原料就是洋葱和鸡蛋以及面粉。虽然原料简单，但是要想做出好吃的饼还得看完这篇文章。这道早餐饼虽然做法简单，但是如果在细节上多加的注意，那么它的味道就会更加的好。一日三餐，一餐一饭，一饭三菜，这是很多人都向往的。但是，若能好好的处理这些细微之处，那我们的生活质量就会提高不少。
洋葱，是我们家庭里面常备的一种配菜，因为它物美价廉，储存也方便，而且也适合多种烹饪方式，所以很多家庭都喜欢屯洋葱。其实洋葱不管是蒸、炒或是凉拌都是可以的。但是洋葱最好吃的方法还是和鸡蛋以及面粉一起做成鸡蛋饼，才是最好吃的。
【主要食材】：洋葱2个，
【配料】：午餐肉，青辣椒，鸡蛋，面粉
【调料】：油，盐，胡椒粉，
【具体步骤】:
1、切好的洋葱泡入水中，浸泡一会儿，将洋葱切小丁，再切点午餐肉，切成小丁，盛入盆中，再切一个青辣椒，再切成丁，盛入碗中备用
2、碗中打入三个笨鸡蛋，筷子打散备用，
3、在碗中放入适量的食用油，这样搅拌均匀，放入一勺盐调味，胡椒粉，搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液，再分次倒入面粉，搅拌成面糊
4、电饼铛先预热，倒入油，倒入面糊，将饼摊平，按压瓷实一些，上面撒点黑芝麻，将饼烙制定型，翻一下面，再继续烙一分钟，烙至两面金黄就可以盛出来了，再将饼切成三角块
好了，这样一道鲜嫩美味的洋葱早餐饼就做好了，像披萨一样，真是好看又好吃
烹饪小贴士：
1、先将洋葱切两刀，然后放入水中浸泡一会儿，水可以将洋葱里面的刺激物质化解，一会儿切的时候不会辣眼睛
2、碗中放入适量的食用油这样可以锁住水分，吃起来更嫩一些
3、把面糊倒入电饼铛中，按压瓷实一些，这样不会散
早餐不在于多么的精致和美味，只要合心意，合口就行。但是有的时候也要换一下新口味，包子馒头吃多了总会想吃点三明治。对于早上要上班的人来说，在家做早餐比在外面排队买早餐要实惠并且方便得多。尤其是夏天了，一在外面排队，很快就满头大汗了。所以像这道早餐饼，方便又简单，十分的适合在家里面做。
洋葱生吃是最好，能最大保留其中的有益成份，但有胃炎或胃溃疡或对辣味敏感的人（生吃刺激性强），会引起胃部不适，所以炒熟最好（炒熟食用后口中难闻气味也会很小或消失，减少社交尴尬。）教你怎么做即可以保留洋葱中的有益成分，还能去掉辣味可以先把洋葱切好拌上适量醋和酱油，放入冰箱冷藏一会，入洋葱生吃是最好，能最大保留其中的有益成份，但有胃炎或胃溃疡或对辣味敏感的人（生吃刺激性强），会引起胃部不适，所以炒熟最好（炒熟食用后口中难闻气味也会很小或消失，减少社交尴尬。）教你怎么做即可以保留洋葱中的有益成分，还能去掉辣味可以先把洋葱切好拌上适量醋和酱油，放入冰箱冷藏一会，入洋葱生吃是最好，能最大保留其中的有益成份，但有胃炎或胃溃疡或对辣味敏感的人（生吃刺激性强），会引起胃部不适，所以炒熟最好（炒熟食用后口中难闻气味也会很小或消失，减少社交尴尬。）教你怎么做即可以保留洋葱中的有益成分，还能去掉辣味可以先把洋葱切好拌上适量醋和酱油，放入冰箱冷藏一会，入味后再炒（注意也不要炒时间过长），口感非常棒。避免吃洋葱圈等油炸过的食物（减少维生素损失）。洋葱的好处:1.有发散风寒的作用，有辛辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。2.气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪.3.含前列腺素A。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。4.有一定提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时平稳血糖，但洋葱含糖量也较高糖尿病人根据自身情况选择。5.含一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。6.含植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。7.含“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。8.含微量元素硒，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。另外紫皮洋葱含元青花素抗衰老、抗自由基、且含维生素C比白色洋葱要高、所以一般都选紫皮洋葱生活中大家可能都遇到过切洋葱时泪流满面的情景吧，这也是很多人不愿意做洋葱的原因，那我来给你支支招。切洋葱避免“辣眼睛”：1．温度：低温：切之前先把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时，或者放冷冻室约半小时，将洋葱的整体温度降下去，但又不至于冻住了。温度越低，辣味成分反应速度越慢。高温：如炒洋葱，温度过高会导致酶逐渐变性。辣味成分生成被破坏。2．水刀上沾些水再切洋葱，切两下再沾水。将洋葱泡在水里剥或者切。因为，洋葱产生的刺激性气体都是溶于水的，盐水和糖水会更好。3．刀要快。洋葱的辣味物质在细胞被破坏时才产生。刀太钝，就把细胞更多地挤破，故更容易辣到眼。洋葱怎么选：完整性要好，表面光滑，有一层油质感的东西附在表面，捏起来紧实，别选溃烂或溃破的作者:邢丽霞 国家二级公共营养师 中医学学士 中药师参考资料：洋葱：为什么“催人泪下”？阮元锋洋葱的营养价值-范志红于康营养超市
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