红烧草鱼块的做法_红烧草鱼块的做法最正宗的做法

红烧草鱼的正确做法

红烧草鱼

材料:

1条草鱼

料酒适量

淀粉适量

洋葱和大蒜。

适量的老烟

四川胡椒

胡椒粉适量

盐量

适量的水

练习步骤:

1.草鱼洗净切碎，放些盐，撒上葱、姜、蒜，用料酒腌制几分钟。

2.然后拿出来粘上面粉。

3.在锅里炸。两面都是金。

4.锅里放油，放入准备好的葱、姜、干辣椒和蒜，炒香。

5.倒入生抽、蚝油、盐，加水没过鱼块，转入砂锅炖20分钟左右。

6.将汤煮沸，在烹饪前加入芫荽。

王刚最正宗的红烧草鱼

配料:4个人

草鱼1条，生姜1片。

辅助材料:

3勺酒，3勺酱油，1勺酱油

1勺盐和4勺面粉。

1汤匙白糖

练习步骤:

之一步

准备材料，将鱼去内脏，清洗鱼鳃。

第二步

洋葱切小块，姜切片。

第三步

从头部斜着切一刀，去掉鱼线，鱼线在两边。

第四步

将鱼头上的鱼齿去掉，将鱼头切成两齿。

第五步

把鱼切成块。

第六步

放入干净的碗中，加入面粉，搅拌均匀。

第七步

锅中放油，将鱼块炸至金黄色，出锅待用。

第八步

锅中放油，将鱼块炸至金黄色，出锅待用。

第九步

倒入生抽、老抽、料酒。

第十步

加入适量的水，大概就可以过鱼块了。

步骤11

加入2茶匙盐。

步骤12

加入1汤匙糖。

第十三步

加一点胡椒粉。

步骤14

煮沸后，加入鱼块，小火炖15-20分钟。最后把汤转高火收汁。

红烧草鱼的常见做法

第十一步。选一条2斤左右的新鲜草鱼，把头尾翻过来。可以把头尾冷冻起来，以后再炖。第二十二步。将鱼切成约2厘米厚的块。步骤33。加入适量的盐、料酒和酱油调味20min，然后加入淀粉，将家常菜草鱼捣碎。步骤44。在煎锅里煎鱼块。步骤55。把炸好的鱼块从盘子里拿出来备用。步骤66。用炸好的鱼油继续加热，放入葱、姜、蒜、天竺葵、陈皮使其变香，再加入适量开水，用猛火将煮熟的草鱼块煮熟。步骤77。水烧开后，根据个人口味加入适量的糖，加入备用的鱼块，翻面。

红烧鱼块的常见做法

1.材料:鱼500g，姜4片，红椒两个，青椒一个，料酒，酱油，盐。

2.具体步骤

1.鱼肉鲜嫩的小鱼，通常是草鱼。洗净，依次放入锅中，加油，煎一面。

第二步，可以大火，看着，不要糊，金黄后依次翻面，继续煎。

第三步。煎两面，然后放入红椒和青椒。

第四步:加入料酒去腥，加入酱油，和盐。

第五步。加水，大火煮开，小火焖10分钟，入味。

第六步。注意锅里有没有水。汤不多的时候，开火，出锅。

老田红烧鱼块的做法

材料:草鱼600g、小葱两根、姜半根、蒜两根、花椒、茴香、香蕉叶、八角、料酒一勺、生抽两勺、生抽一勺、白糖一勺、盐和淀粉适量。

[具体做法如下]:

1.生姜洗净切片。青葱洗净，切段。剥蒜瓣。草鱼洗净。加入小葱、姜、料酒和少许盐腌制15分钟。

2.然后将腌制好的鱼块卷上一层薄薄的淀粉，抖掉多余的淀粉。

3.锅中倒入适量食用油，油热后开中火，放入裹有淀粉的鱼块，炸至鱼块四面金黄。以备后用。

4.然后用锅里的底油，放入葱、姜、花椒、八角、茴香、香叶、蒜瓣翻炒至香。

5.然后加点热水烧开，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖。加入鱼块，用大火烧开，然后转中火炖15分钟。

6.因为腌鱼的时候会加盐，所以基本不用加盐。时间到了就开火收汁。

7.出锅后在鱼块上撒些葱花即可食用！

江西红烧草鱼片的正宗做法

草鱼切块，洗净，用盐、料酒、葱、姜腌制10分钟，锅中放油，油热后炸至金黄色，捞出备用。

锅里放少量油，姜、蒜、花椒、小米，麻辣香，炸鱼，酱油，油耗，水适量，大火烧开后放些芹菜块，出锅加些鸡精。

红烧草鱼片。

之一步:将鱼的鱼鳞清洗干净，然后取出内脏，切成3厘米宽的薄片，放入碗中，然后加入葱、辣椒、姜、盐，再加入黄酒腌制15分钟。卤制后，在上面粘上淀粉，放置一段时间，让淀粉和鱼肉完全融合。

第二步:开始煎鱼。锅里多放点油。油烧开后，把鱼块放进去，炸一下，然后捞出来。将炸好的鱼块放入锅中备用。在锅里煸炒姜、葱和蒜。炒好后，往锅里加水，然后盖上锅盖。水烧开后，将鱼块放入锅中，小火炖十分钟左右，直到汤汁变浓。

第三步:然后就可以出锅了。出锅的时候撒点韭菜，撒点盐，然后盛到碗里。红烧草鱼就这样完成了。

红烧草鱼要酱油吗？

红烧草鱼片当然要给酱油。主料:主料:草鱼辅料:葱、姜、蒜、干淀粉主料:酱油、醋、黄酒、糖。